Im Alter von 8 Jahren begann Paul Crognaletti seine Ausbildung an der Musikschule Concordia in Bagnes. Zunächst lernte er bei dem Schweizer Komponisten Bertrand Moren das Cornettspielen. Im Alter von 15 Jahren wechselte er, motiviert durch seinen Musiklehrer, das Instrument und begann mit dem Es-Horn. Nach diesem Wechsel begann er, kantonale und nationale Titel zu gewinnen. Paul gewann unter anderem 2 Walliser Meistertitel für Viola sowie 5 Schweizer Meistertitel für Es-Horn in der Erwachsenenkategorie. Zudem arbeitete er am Konservatorium in Freiburg mit Guy Michel am Erlernen seines Instruments. 2014 trat er in die Reihen der Valaisia Brass Band ein, mit der er 6 Schweizer Meistertitel der Brass Band sowie einen Europameistertitel und einen Titel bei den British Open in Birmingham gewann. Neben seiner Tätigkeit als Musiker unterrichtet Paul an einer Grundschule in Sion im Wallis. Derzeit spielt er in der Blaskapelle Concordia in Bagnes sowie in der Valaisia Brass Band.